Scott est un professeur émérite de la faculté de droit Osgoode Hall de l’Université York. Il est également codirecteur du programme de maîtrise professionnelle en droit de la faculté de droit Osgoode Hall ainsi que membre exécutif (executive fellow) de la School of Public Policy de l’Université de Calgary. Scott donne un cours intitulé WTO and Tax Policy, soit en politique commerciale et fiscale, dans le cadre du programme de maîtrise en droit fiscal international à la Vienna University of Economics and Business, située à Vienne, en Autriche et à l’Institute for Austrian and International Tax Law, où il est membre auxiliaire du corps professoral.
En tant qu’un des fiscalistes les plus en vue au Canada, Scott assume divers rôles auprès de nombreux comités et organismes. Il est notamment vice-président du comité scientifique permanent de l’Association fiscale internationale. Dans le passé, il a été président de la Fondation canadienne de fiscalité, président de la division de la fiscalité de l’Association du Barreau canadien, coprésident du Comité mixte sur la fiscalité de l’Association du Barreau canadien et de l’Institut Canadien des Comptables Agréés, président du comité de fiscalité de la division du droit international de l’American Bar Association, de même que président de la division canadienne de l’Association fiscale internationale.
Scott a été conseiller principal en politiques gouvernementales à l’occasion de la Table ronde sur les possibilités d’affaires électroniques canadiennes et de l’Initiative canadienne pour le commerce électronique. Il a aussi fait partie du comité de consultation sur le commerce électronique du ministère du Revenu national afin d’y faire part de ses perspectives sur les aspects fiscaux internationaux du commerce électronique.
Scott a participé, à titre de membre, au Groupe Consultatif du milieu des affaires sur les restructurations d’entreprises de l’OCDE; pendant de nombreuses années, il a fourni des commentaires à l’OCDE qui le consultait et soumettait à son analyse divers sujets importants.
Au cours de sa carrière, il a donné de nombreux cours liés à la fiscalité. Par exemple, il a été professeur auxiliaire de la faculté de droit de l’Université de Toronto et de l’Université McGill, où il a enseigné la fiscalité internationale. Il a également enseigné à la Graduate School of Economics de l’Université McMaster. Enfin, Scott a donné des conférences à l’Université Western Ontario et à la faculté de droit de l’Université de New York.